【報告】ほおば寿司作ったよ
６月２１日ほおば寿司作り教室を、ホットいわむらの郷土料理伝承事業として「恵那市食生活改善推進協議会岩村支部」のみなさんに講師をお願いして行いました。
朝、山から持ってきたばかりの葉っぱを枝から外すところから挑戦です。葉っぱは軽く洗って酢で拭きます。
次は錦糸玉子も自分たちで焼いて切ります。
ずらりと並べた葉の上に酢飯をのせたら、濃い色の具から順に手分けして盛りつけ。
忘れた具は無いか確認したら、手前、横、横の順番に葉をたたみ、しっかり包みます。
作ったほおば寿司は全部で123個。参加した子どもは「具がたくさんあって配るのは疲れちゃうくらいだったけど夜に家族と一緒に食べるのが楽しみです。」と大事そうにほおば寿司を持って帰りました。
家族団らんのひとときに話題にしてもらえたかな？
